La Fouine (Martes foina) est une espèce de mammifère carnivore de la famille des Mustélidés. Elle est largement répartie d’un bout à l’autre du continent eurasiatique, et a même été introduite par l’Homme en Amérique du Nord. Du même genre que la martre des pins (genre Martes), la fouine se caractérise par ses dimensions plus graciles, son poitrail blanc caractéristique, ainsi que par son mode de vie plus terrestre et ses habitudes plus généralistes, faisant d’elle une espèce très commune, se retrouvant dans un grand nombre d’habitats, vivant aussi bien dans des milieux ouverts que plus boisés.